अन्न उद्योग क्लीनरूम प्रकल्प

अन्न उद्योगाचे कर्मचारी आणि सामग्रीच्या हालचालीवर स्पष्ट नियम आहेत आणि क्रॉस-फ्लोला परवानगी नाही.साहित्य प्रवाह एक विशेष साहित्य हस्तांतरण पोर्ट किंवा हस्तांतरण दरवाजा सेट करणे आवश्यक आहे;कर्मचारी प्रवाह समर्पित कर्मचारी चॅनेलमधून जाणे आवश्यक आहे.उत्पादन प्रक्रिया, स्वच्छता आणि गुणवत्तेच्या आवश्यकतांनुसार, स्वच्छता पातळी विभागली जाते.विशिष्ट आवश्यकता खालीलप्रमाणे आहेत:

1. अन्न आणि पेय पदार्थ अॅसेप्टिक फिलिंग आणि शुद्धीकरण कार्यशाळा शक्यतो बाहेरील जगापासून वेगळे केले पाहिजे आणि इतर घटकांमधून जाऊ नये किंवा त्रास देऊ नये.अॅसेप्टिक फिलिंग वर्कशॉपचा आकार गरजांवर अवलंबून असतो आणि त्यात साधारणपणे ड्रेसिंग रूम, बफर रूम, एअर शॉवर रूम आणि ऑपरेशन रूम असते.

2. ड्रेसिंग रूम बाहेर ठेवली जाते, प्रामुख्याने कोट, शूज इ. बदलण्यासाठी;बफर रूम ड्रेसिंग रूम आणि एअर शॉवर दरम्यान स्थित आहे आणि एकाच वेळी अनेक ऑपरेटिंग रूमशी देखील कनेक्ट केले जाऊ शकते;

3. मुख्यतः उत्पादन भरण्यासाठी ऑपरेशन खोली आतील खोलीत ठेवली जाते.खोली योग्य आकार आणि उंचीसह थेट सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात नसावी (विशिष्टपणे उत्पादन उपकरणाच्या उंचीनुसार निर्धारित केली जाते).खोली खूप मोठी असल्यास, स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण गैरसोयीचे आहे;जर ते खूप लहान असेल तर ते ऑपरेट करणे गैरसोयीचे आहे;जर शीर्ष खूप उंच असेल तर ते अल्ट्राव्हायोलेट किरणांच्या प्रभावी निर्जंतुकीकरण प्रभावावर परिणाम करेल.साफसफाई आणि निर्जंतुकीकरणासाठी भिंती गुळगुळीत आणि मृत स्पॉट्सपासून मुक्त असाव्यात.